Receptkalauz.hu

Sajtos-sonkás karfiol

by Garamvári Andrea

Hozzávalók:

• 1 kg karfiol (mélyhűtött is lehet)
• 1,5 dl húsleves kockából
• 1 ek. citromlé
• só
• őrölt szerecsendió
• 150 g nyers füstölt sonkaszelet
• 150 g ementáli sajtszelet
• 1 ek. mustár
• diónyi Rama
  margarin

Kategória:  egyéb
Alkategóriák:   nincs
Jelleg:  házias
Fogyasztási ajánlat:   főétel

Elkészítés:

A citromlével, szerecsendióval és egy pici sóval ízesített húslevesben puhára pároljuk a karfiolt, hagyjuk, hogy a leve csaknem elpárologjon (15 perc fedő alatt, 5-10 perc fedő nélkül), jól lecsepegtetjük. Kivajazott tűzálló tálba helyezzük. A sonkaszeletek egyik oldalát vékonyan megkenjük mustárral, betakarjuk vele a lerakott karfiolt, tetejét befedjük a vékony sajtszeletekkel. Előmelegített sütőben, közepes hőmérsékleten (180 °C) addig sütjük, amíg a sajt a tetején rá nem olvad és szép pirosra nem sül (15-20 perc). Forrón tálaljuk. Gyors, könnyű, laktató.