Receptkalauz.hu

Sült töltött paprika

by Garamvári Andrea

Hozzávalók:

• 4-6 személyre:
• 8 nagyobb húsos zöldpaprika
• 500 g sült hús (bármilyen lehet, maradék is)
• 80 g főtt rizs
• 1 közepes fej hagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 egész tojás
• 1 kis csokor petrezselyem
• 50 g reszelt sajt
• 4-5 nagyobb paradicsom
• 100 g füstölt szalonna
• só
• bors
• egy kevés olaj

Kategória:  egyéb
Alkategóriák:   nincs
Jelleg:  házias
Fogyasztási ajánlat:   főétel

Elkészítés:

A megmosott paprikát lecsumázzuk, hosszában, kettévágjuk, ereit, magjait eltávolítjuk. A húst megdaráljuk, az apróra vágott hagymát egy pici olajon megfonnyasztjuk, majd a rizzsel, a zúzott fokhagymával, a tojással, a vágott petrezselyemmel és a reszelt sajttal együtt a húshoz adjuk, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, alaposan összedolgozzuk. Ezzel a töltelékkel megtöltjük a fél paprikákat, egy kiolajozott tűzálló tálba egymás mellé lerakjuk, mindegyik tetejére 1-2 szelet paradicsomot teszünk, annak tetejére pedig 1-1 bevagdosott, vékony szalonnaszeletet. Előmelegített, forró sütőbe tesszük (220 °C), és csak addig sütjük, amíg a szalonna megpirul. Azonnal tálaljuk, csak melegen jó!