Gombás rakott burgonya

by Garamvári Andrea

Gombás rakott burgonya recept

Hozzávalók:

• 800 g héjában főtt burgonya
• 400 g gomba
• 1 nagy fej hagyma
• 4 kemény tojás
• 1 tojássárgája
• 3 dl tejföl
• 1 csokor petrezselyem
• só
• diónyi Rama
  margarin
• 1 ek. olaj

Kategória:  vegetáriánus
Alkategóriák:   nincs
Jelleg:  házias
Fogyasztási ajánlat:   főétel

Elkészítés:

A megtisztított, megmosott gombát felszeleteljük, az olajon 5 percig pároljuk. A burgonyát még melegen meghámozzuk, ha kihűlt, karikára vágjuk, akárcsak a meghámozott tojásokat és a megtisztított hagymát. Kivajazunk egy tűzálló tálat, az aljára lerakunk egy sor burgonyát, aztán egy sor tojást, arra pedig egy kevés gombát, hagymát, kissé megsózzuk, aztán kezdjük újra a rétegezést; a tetejére burgonya kerüljön. A tejfölt elkeverjük a tojássárgájával, a vágott petrezselyemmel, egy csipet sóval és a burgonyára öntjük. Reszelt sajttal megszórhatjuk. Előmelegített sütőben, erős tűzön (200-220 °C) pirosra sütjük (25-30 perc). A sütőtálban tálaljuk, salátával, ecetes savanyúsággal.