Receptkalauz.hu

Paradicsomos-sajtos rakott burgonya

by Garamvári Andrea

Hozzávalók:

• 1 kg héjában főtt burgonya
• 600 g húsos, kemény paradicsom
• 150 g füstölt, reszelt sajt
• 50 g ementáli vagy trappista sajt
• 1 mk. szárított szurokfű (oregano)
• 1 csokor petrezselyem
• só
• bors
• 40 g Rama
  margarin

Kategória:  vegetáriánus
Alkategóriák:   nincs
Jelleg:  házias
Fogyasztási ajánlat:   főétel

Elkészítés:

A burgonyát még melegen meghámozzuk, ha kihűlt, vékonyan felkarikázzuk. A megmosott, szárazra törölt paradicsomot felszeleteljük. Kivajazunk egy tűzálló tálat, lerakunk egy sor burgonyát, rá egy sor paradicsomot, meghintjük egy kevés reszelt sajttal, vágott petrezselyemmel, szurokfűvel, olvasztott vajjal, aztán ismét burgonya stb. következik. A tetejére paradicsom kerüljön, amelyet sűrűn megrakunk a vékony csíkokra vágott ementáli sajttal. Előmelegített, forró sütőben (200 °C) 25-25 percig sütjük, amíg a teteje szépen megpirul. A sütőtálban tálaljuk, tetejét meghinthetjük vágott petrezselyemmel és néhány szem olívabogyóval. Megjegyzés: néhány szelet főtt sonkával vagy párizsival gazdagítható.