Ticinói burgonyás tál

by Garamvári Andrea

Ticinói burgonyás tál recept

Hozzávalók:

• 1 kg burgonya
• 150 g szafaládé (virsli)
• 120 g szárazkolbász
• 80 g főtt sonka
• 100 g húsos császárhús
• 1 egész tojás
• 40 g liszt
• só
• bors
• diónyi Rama
  margarin

Kategória:  egyéb
Alkategóriák:   nincs
Jelleg:  házias
Fogyasztási ajánlat:   főétel

Elkészítés:

A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, szárazra töröljük, káposztareszelőn megreszeljük, hozzáadjuk a lisztet, és jól összekeverjük. A szafaládé és a kolbász bőrét lehúzzuk, vékonyan felkarikázzuk; a sonkát és a császárhúst apró kockákra vágjuk. A felaprított húsféléket és a tojást a burgonyához keverjük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk - eredetileg sok borssal készül -, és vajjal kikent vaslábasba vagy cserépedénybe simítjuk. Előmelegített sütőben, erős tűzön (200-220 °C) addig sütjük, amíg a teteje aranybarnára nem pirul (45-60 perc). Forrón tálaljuk, hagymasalátával vagy sok hagymával készült vegyes idénysalátával. Laktató, kalóriadús étel; erős fizikai munkát végzők, kiéhezett síelők figyelmébe ajánlom!