Rizses zöldbab

by Garamvári Andrea

Rizses zöldbab recept

Hozzávalók:

• 800 g zöldbab (mirelit is lehet)
• 200 g fényezett rizs
• fél l húsleves kockából
• 150 g reszelt sajt
• 1 csokor petrezselyem
• 2 dl ketchup
• só
• 30 g Rama
  margarin

Kategória:  vegetáriánus
Alkategóriák:   nincs
Jelleg:  házias
Fogyasztási ajánlat:   főétel

Elkészítés:

A megmosott, alaposan lecsepegtetett rizst néhány percig kipattogtatjuk a felhevített vajon, hozzáadjuk a kb. 2-3 cm-re vágott zöldbabot, felöntjük a húslevessel, tűzálló tálba tesszük, lefedjük, és előmelegített sütőben, a közepesnél kissé magasabb hőmérsékleten (200 °C) puhára pároljuk. Még melegen összekeverjük a reszelt sajttal és a finomra vágott petrezselyemmel, kivizezett koszorúformába simítjuk - a forma alját az asztallaphoz ütögetjük, hogy mindenütt jól kiöltse -, néhány percet várunk, majd tálra borítjuk. Megöntözzük a felforrósított ketchuppel és néhány petrezselyemlevéllel díszítve azonnal tálaljuk. Csak melegen jó. Friss idénysalátát kínálhatunk hozzá.