Gyuvecs (szerb recept) recept

Profil

Menü

Kategóriák

15 kategóriában
2129db recept

Gyuvecs (szerb recept)

by Garamvári Andrea

0.0x

Hozzávalók:

600 g sertéshúsból pörkölt
200 g rizs
300 g zöldpaprika
300 g paradicsom
300 g padlizsán
3 dl tejföl
30 g Rama
margarin
só

Kategória:  húsételek
Alkategóriák:   disznóhús
Jelleg:  házias
Fogyasztási ajánlat:   főétel

Elkészítés:

A sertéshúsból pörköltet készítünk, hagyjuk langyosra hűlni. A lehetőleg nagyszemű rizst enyhén sós, bő vízben puhára főzzük, leszűrjük, és alaposan lecsepegtetjük. A megmosott paprikát kicsumázzuk, a paradicsomot meghámozzuk, a padlizsánt előkészítjük, és valamennyit karikára vágjuk. Egy kivajazott tűzálló tál aljára egy réteg rizst simítunk, tetejét megrakjuk a paprika-paradicsom-padlizsán egy részével, arra néhány kanál pörköltet teszünk - levével együtt, majd néhány kanál tejfölt, és ismét rizs következik, stb., amíg a hozzávalók el nem fogynak. Úgy gazdálkodjunk, hogy a végére paradicsom és tejföl kerüljön! A maradék vajat a tetejére morzsoljuk, és előmelegített, forró sütőben (220 °C) puhára sütjük. Azonnal tálaljuk. Megjegyzés: 1 közepes fej karikára vágott hagymával, 150-200 g párolt zöldbabbal is dúsíthatjuk.