Receptkalauz.hu

Banános-kókuszos-rizses pulykamell

by Garamvári Andrea

Hozzávalók:

• 500 g kicsontozott pulykamell
• 2 közepes fej hagyma
• 2 alma
• 1 kk. ételízesítő
• 1 ek. kókuszreszelék
• 1 babérlevél
• 2 tojássárgája
• 1 dl joghurt
• 2 dl tejszín
• 2 ek. rizs- vagy kukoricaliszt
• 2 banán
• 50 g vaj vagy Rama
  margarin
• 1 ek. curry
• 150 g rizs
• 3 dl tyúkhúsleves kockából
• só
• petrezselyem

Kategória:  húsételek
Alkategóriák:   szárnyas
Jelleg:  házias
Fogyasztási ajánlat:  

Elkészítés:

A húst megmossuk, 2 x 2 cm-es kockákra vágjuk. A megtisztított, megmosott hagymát felaprózzuk, 1 ek. vajon üvegesre pároljuk, hozzáadjuk a húst, a meghámozott, kockára vágott almát, a kókuszreszeléket, az ételízesítőt, a babérlevelet, egy kevés sót, fél dl vizet, és fedő alatt, mérsékelt tűzön puhára pároljuk (ha levét elfőné, mindig egy kevés forró vízzel pótoljuk). Közben a rizst megmossuk, felöntjük a forró húslevessel, tetejére egy mogyorónyi vajat morzsolunk, lefedjük, és a sütőben puhára pároljuk (kb. 20 perc) és melegen tartjuk. Ha a hús megpuhult, a rizslisztet simára keverjük a tejszínnel, a húsra öntjük, összeforraljuk, majd lehúzzuk a lábast a tűzről, és gyors mozdulatokkal elkeverjük az ételben a joghurttal felvert tojást. Eltávolítjuk a babérlevelet, ízlés szerint utánasózzuk, melegen tartjuk. A banánt meghámozzuk, nagyságától függően félbe vagy négyrét vágjuk, megszórjuk a curryvel, és felhevített vajon - erős tűzön - mindkét oldalán 2-2 percig sütjük (óvatosan fordítsuk meg, két sütőlapáttal, mert könnyen eltörik!). A rizst előmelegített tálra simítjuk, a tetejére púpozzuk a húst és a banánt, tetejét petrezselyemlevelekkel díszítjük, azonnal forrón tálaljuk! A különleges ízek kedvelői nagy örömüket fogják lelni benne!