Köményes sajttorta

by Garamvári Andrea

Köményes sajttorta recept

Hozzávalók:

• A tésztához:
• 300 g liszt
• 200 g Rama
  margarin
• 5-6 ek. víz
• 1 csipet só
• A töltelékhez:
• 150 g ementáli vagy trappista sajt
• 150 g füstölt sajt
• 1 csapott mk. őrölt köménymag
• 3 egész tojás
• 2 dl tejszín
• só
• bors
• diónyi Rama
  margarin

Kategória:  vegetáriánus
Alkategóriák:   nincs
Jelleg:  házias
Fogyasztási ajánlat:   főétel

Elkészítés:

A hozzávalókból elkészítjük a tésztát, cipót formálunk belőle, és 1 óráig hűvös helyen pihentetjük. Lisztezett deszkán akkora korongot nyújtunk belőle, hogy kibélelhessünk vele egy kivajazott, lisztezett gyűrűs kerek tortaformát. Villával megszurkáljuk az alját, megkenjük a maradék olvasztott vaj j al . A kétféle sajtot megreszeljük, hozzáadjuk a tojássárgákat, a tejszínt, a köménymagot, ízlés szerint sót, borsot, végül a kemény habbá vert tojásfehérjéket. A tésztával bélelt formába öntjük, és előmelegített sütőben, közepes tűznél (180 °C) aranypirosra sütjük (kb. 40 perc). A sütő ajtaját sütés közben nem szabad kinyitni, mert a torta összeesik! A sütőből kivéve 5 percig pihentetjük a tortát, lehúzzuk róla a karikát, tálra csúsztatjuk, azonnal tálaljuk. Tortaszerűen szeleteljük, friss idénysalátát kínálunk mellé. Hidegen is kitűnő!