Szedres-kakaós muffin

by Garamvári Andrea

Szedres-kakaós muffin recept

Hozzávalók:

• 12 darabhoz:
• 40 dkg fagyasztott szeder
• 14 dkg cukor
• 12,5 dkg finomliszt
• 2 teáskanál sütőpor
• 2 csapott teáskanál kakaópor
• 8 dkg étcsokoládés bevonó
• 1 teáskanál reszelt citromhéj
• 12,5 dkg Rama
  margarin
• 3 tojás
• 1 dl tej
• Ezenkívül:
• zsiradék a forma kikenéséhez vagy 12 papírforma
• keményre felvert tejszínhab
• kakaópor a szóráshoz

Kategória:  édességek
Alkategóriák:   sütemények
Jelleg:  hétköznapi
Fogyasztási ajánlat:   desszert

Elkészítés:

A sütőt 180°C-ra melegítjük. A muffinforma mélyedéseit kikenjük, vagy papírformákat teszünk bele. A szedret megszórjuk 4 dkg cukorral, és félretesszük. Egy nagy tálban jól elvegyítjük a lisztet a sütőporral és a kakaóval. A csokoládés bevonót apró darabokra vágjuk és beleforgatjuk a lisztes keverékbe. Egy másik nagy tálban a vajat a maradék cukorral és a citromhéjjal habosra keverjük. Egymás után hozzákeverjük a tojásokat. Belekeverjük a tejet és a szedret, végül gyorsan beleforgatjuk a lisztes keveréket is. A tésztát a sütőforma mélyedéseibe töltjük. Sütőbe tesszük, és középen, 180°C-on körülbelül 20 perc alatt készre sütjük. A muffinokat a sütőformában pihentetjük 5 percig, majd kivesszük. Még melegen díszítjük tejszínhabbal és kakaóporral.