Ribizlis muffin

by Garamvári Andrea

Ribizlis muffin recept

Hozzávalók:

• 12 darabhoz:
• 50 dkg ribizli
• 4 dkg cukor
• 25 dkg finomliszt
• két és fél teáskanál sütőpor
• 2 tojás
• 8 dkg porcukor
• 10 dkg Rama
  margarin
• 0,8 dl tej
• Ezenkívül:
• zsiradék a forma kikenéséhez vagy 12 papírforma
• porcukor a megszóráshoz
• mentalevél a díszítéshez

Kategória:  édességek
Alkategóriák:   sütemények
Jelleg:  hétköznapi
Fogyasztási ajánlat:   desszert

Elkészítés:

A sütőt 180°C-ra melegítjük. A sütőforma mélyedéseit kikenjük, vagy papírformákat teszünk bele. A ribizlit megmossuk, leszárítjuk, és egy villa segítségével lehúzzuk a szemeket a szárról. Megszórjuk cukorral, és félretesszük. Egy nagy tálban jól elvegyítjük a lisztet a sütőporral. Egy másik nagy tálban a tojásokat a porcukorral habosra felverjük. A vajat megolvasztjuk egy edényben, majd a tojásmasszához keverjük. A tejet is a hozzákeverjük. A ribizlit a közben engedett levével együtt szintén beleforgatjuk. Végül gyorsan beleforgatjuk a lisztes keveréket is. A tésztát a sütőforma mélyedéseibe töltjük. Sütőbe tesszük, és középen, 180°C-on körülbelül 20 perc alatt készre sütjük. A muffinokat a sütőformában pihentetjük 5 percig, majd kivesszük. A már kihűlt muffinokat bőségesen megszórjuk porcukorral, és mentalevelekkel díszítjük.