Caipirinha-muffin

by Garamvári Andrea

Caipirinha-muffin recept

Hozzávalók:

• 12 darabhoz:
• 18 dkg finomliszt
• másfél teáskanál sütőpor
• fél teáskanál szódabikarbóna
• 2 tojás
• 15 dkg barna cukor
• 1 csomag Bourbon-vaníliás cukor
• 6 evőkanál növényi olaj
• 20 dkg zsíros joghurt
• Ezenkívül:
• Rama
  margarin a forma kikenéséhez vagy 12 papírforma
• 10 dkg porcukor
• 2 evőkanál cukornádpálinka
• kandírozott zöldcitrom-darabok
• 10 dkg étcsokoládés bevonó

Kategória:  édességek
Alkategóriák:   sütemények
Jelleg:  hétköznapi
Fogyasztási ajánlat:   desszert

Elkészítés:

A sütőt 180°C-ra melegítjük. A sütőforma mélyedéseit kikenjük, vagy papírformákat teszünk bele. Egy nagy tálban elvegyítjük a lisztet a sütőporral és a szódabikarbónával. Egy másik nagy tálban a tojást a cukorral habosra felverjük. Az olajat és a joghurtot hozzákeverjük. Gyorsan beleforgatjuk a lisztes keveréket. A tésztát a sütőforma mélyedéseibe töltjük. Sütőbe tesszük, és középen, 180°C-on körülbelül 20 perc alatt készre sütjük.A muffinokat a sütőformában pihentetjük 5 percig, majd kivesszük. A porcukorból és a pálinkából sűrű mázat keverünk, megkenjük vele a muffinok tetejét, és a kandírozott zöldcitrommal díszítjük. A bevonót vízfürdőben megolvasztjuk, és a süteményekre csíkokat rajzolva dekoráljuk.