Red Russian muffin

by Garamvári Andrea

Red Russian muffin recept

Hozzávalók:

• 12 darabhoz:
• 20 dkg finomliszt
• 2 teáskanál sütőpor
• fél teáskanál szódabikarbóna
• 4 evőkanál kakaópor
• 1 tojás
• 15 dkg cukor
• 0,8 dl olaj
• 2 dl író
• 2 evőkanál meggylikőr
• A töltelékhez:
• 15 dkg krémsajt
• 1 evőkanál citromlé
• 1 csomag vaníliás cukor
• Ezenkívül:
• Rama
  margarin a forma kikenéséhez vagy 12 papírforma
• 5 evőkanál porcukor
• 2 evőkanál vodka
• kandírozott citromhéj

Kategória:  édességek
Alkategóriák:   sütemények
Jelleg:  hétköznapi
Fogyasztási ajánlat:   desszert

Elkészítés:

A sütőt 180°C-ra melegítjük. A sütőforma mélyedéseit kikenjük, vagy papírformákat teszünk bele. Egy nagy tálban elvegyítjük a lisztet a sütőporral, a szódabikarbónával és a kakaóval. Egy másik nagy tálban a tojást a cukorral habosra felverjük. Az olajat, az írót és a likőrt hozzákeverjük. Gyorsan beleforgatjuk a lisztes keveréket. A krémsajtot alaposan elkeverjük a citromlével meg a vaníliás cukorral, és félretesszük. A sütőforma mélyedéseibe töltünk annyi tésztát, hogy csak a mélyedések egyharmadáig érjen. Egy-egy kanál sajtos masszát teszünk a tésztára, és a maradék tésztát elosztjuk a tetején. Sütőbe tesszük, és középen, 180°C-on körülbelül 25 perc alatt készre sütjük. A muffinokat a sütőformában pihentetjük 5 percig, majd kivesszük. A mázhoz 3 evőkanál porcukorból és a vodkából sűrű masszát keverünk, megkenjük vele a muffinok tetejét, megszórjuk a maradék porcukorral, és a kandírozott citromhéjjal díszítjük.