Rumos-nugátos muffin

by Garamvári Andrea

Rumos-nugátos muffin recept

Hozzávalók:

• 12 darabhoz:
• 15 dkg mogyorókrém
• 12,5 dkg Rama
  margarin
• 10 dkg barna cukor
• 1 csipet só
• 2 cl rum
• 1 teáskanál fahéj
• 1 teáskanál mézeskalácsfűszer
• 2 tojás
• 5 dkg étcsokoládé
• 17,5 dkg finomliszt
• 1 teáskanál sütőpor
• 5 dkg aprított mandula
• 1 evőkanál tej Ezenkívül:
• zsiradék a forma kikenéséhez vagy 12 papírforma
• 2 dl habtejszín
• 1 csomag vaníliás cukor
• fahéj a megszóráshoz

Kategória:  édességek
Alkategóriák:   sütemények
Jelleg:  hétköznapi
Fogyasztási ajánlat:   desszert

Elkészítés:

A sütőt 180°C-ra melegítjük. A sütőforma mélyedéseit kikenjük, vagy papírformákat teszünk bele. A mogyorókrémet és a vajat szobahőmérsékleten hagyjuk megpuhulni, és a cukorral, sóval, rummal, fahéjjal és mézeskalácsfűszerrel együtt habosra keverjük. Végül a tojásokat egymás után hozzákeverjük. A csokoládét apróra vágjuk. A lisztet alaposan elkeverjük a sütőporral, a mandulával és a csokoládéval. A lisztes keveréket a tejjel együtt a vajas krémbe forgatjuk. A tésztát a sütőforma mélyedéseibe töltjük. Sütőbe tesszük, és középen, 180°C-on körülbelül 25 perc alatt készre sütjük. A muffinokat a sütőformában pihentetjük 5 percig, majd kivesszük. Tálaláshoz a tejszínből és a vaníliás cukorból kemény habot verünk, és a muffinok tetejére kenjük. Fahéjjal megszórjuk, és cukorgyöngyökkel díszítjük.