Pityókás Malibu-muffin

by Garamvári Andrea

Pityókás Malibu-muffin recept

Hozzávalók:

• 12 darabhoz:
• 30 dkg finomliszt
• 2 teáskanál sütőpor
• 1 csipet só
• 1 tojás
• 15 dkg porcukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 0,75 dl olaj
• 1,5 dl zsíros joghurt
• 10 dkg mogyorókrém
• 3 evőkanál kókuszlikőr (pl. Malibu)
• Ezenkívül:
• Rama
  margarin a forma kikenéséhez vagy 12 papírforma
• mogyorókrém és aprított dió a díszítéshez

Kategória:  édességek
Alkategóriák:   sütemények
Jelleg:  hétköznapi
Fogyasztási ajánlat:   desszert

Elkészítés:

A sütőt 180°C-ra melegítjük. A sütőforma mélyedéseit kikenjük, vagy papírformákat teszünk bele. Egy nagy tálban a lisztet alaposan elvegyítjük a sütőporral és a sóval. Egy másik nagy edényben a tojást a porcukorral, a vaníliás cukorral és az olajjal habosra keverjük, majd hozzáadjuk a joghurtot is. Gyorsan beleforgatjuk a lisztes keveréket. A sütőforma mélyedéseibe töltünk annyi tésztát, hogy csak a mélyedések egyharmadáig érjen. Két teáskanállal a tésztára adagoljuk a mogyorókrémet, majd ráöntjük a maradék muffintésztát. Sütőbe tesszük, és középen 180°C-on körülbelül 25 perc alatt készre sütjük. A muffinokat a sütőformában pihentetjük 5 percig, majd kivesszük. Egy pálcikával többször beleszúrunk a muffinokba, és a lyukaknál meglocsoljuk likőrrel. Tálalás előtt a muffinok tetejét megkenjük mogyorókrémmel, és megszórjuk aprított dióval.