Kék lagúna muffin

by Garamvári Andrea

Kék lagúna muffin recept

Hozzávalók:

• 12 darabhoz:
• 20 dkg finomliszt
• 6 dkg zabpehely
• 1 evőkanál sütőpor
• 1 csipet só
• 10 dkg étcsokoládé
• 1 tojás
• 12 dkg puha Rama
  margarin
• 18 dkg cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 20 dkg tejföl
• 1 késhegynyi reszelt citromhéj (kezeletlen citromról)
• 2 evőkanál narancslikőr
• 1 evőkanál B1ue Curacao
• fél teáskanál citromlé
• Ezenkívül:
• zsiradék a forma kikenéséhez vagy 12 papírforma
• kandírozott narancshéj

Kategória:  édességek
Alkategóriák:   sütemények
Jelleg:  hétköznapi
Fogyasztási ajánlat:   desszert

Elkészítés:

A sütőt 180°C-ra melegítjük. A sütőforma mélyedéseit kikenjük, vagy papírformákat teszünk bele. Egy nagy tálban alaposan elvegyítjük a lisztet a zabpehellyel, a sütőporral és a sóval. A csokoládét apró darabokra vágjuk, és szintén a lisztes keverékhez adjuk. Egy másik tálban a tojást a vajjal, a cukorral és a vaníliás cukorral habosra felverjük. Hozzáadjuk a tejfölt és a citromhéjat. Belekeverjük, végül gyorsan beleforgatjuk a lisztes keveréket. A tésztát a sütőforma mélyedéseibe töltjük. Sütőbe tesszük, és középen, 180°C-on körülbelül 20 perc alatt készre sütjük. A muffinokat a sütőformában pihentetjük 5 percig, majd kivesszük. Még melegen beszurkáljuk egy fapálcikával. A likőröket elkeverjük a citromlével, és a muffinokra csepegtetjük, majd hagyjuk beivódni. Tálaláskor kandírozott narancshéjjal díszítjük a süteményeket.