Máglyarakás

by Recept Elek

Máglyarakás recept

Hozzávalók:

• 6 db szikkadt zsemle, vajas kifli/esetleg fonott kalács
• 1/2-1 l tej
• 25 dkg cukor
• 3 tojás
• vanília aroma
• kb. 4 alma
• 2 tojásnyi Rama
  margarin
• 2 evőkanál baracklekvár
• késhegynyi fahéj
• 10 dkg mazsola (mazsola helyett használhatunk meggyet is)
• 0,5 dl rum
• 3-4 evőkanál darált dió

Kategória:  édességek
Alkategóriák:   sütemények
Jelleg:  hétköznapi
Fogyasztási ajánlat:   desszert

Elkészítés:

A süteményeket vastagabb szeletekre vágjuk. A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját a cukorral, vanília aromával és olvasztott vajjal elkeverjük, hozzáadjuk a tejet, és a felszeletelt süteményre - amit egy mély tálba tettünk - ráöntjük. Egy ideig benne áztatjuk. Egy szélesebb tűzálló tálat vagy tepsit vajjal kikenünk és a megáztatott süteményszeletek felét egyenletesen elosztjuk benne. Megszórjuk a dióval és a mazsolával/meggyel - amit előzőleg beáztattunk a rumba - majd rátesszük a maradék áztatott süteményt. Az almát megmossuk, vékony szeletekre vágjuk (van, aki reszeli!), meghintjük fahéjas cukorral és a tetejét ezzel beborítjuk. Jó meleg sütőben 30 percig sütjük. Közben a tojásfehérjékből habot verünk, hozzáadjuk a baracklekvárt és a megsült tészta tetejére öntjük. Elsimítjuk, villával megcsíkozzuk. 10-15 percig gyenge tűznél még addig sütjük, amíg a hab jól felemelkedik és kissé megpirul. Vizes késsel nagy kockákra szeleteljük. Tálalhatjuk vaníliaöntettel vagy pudinggal leöntve.