Rumos-diós muffin

by Garamvári Andrea

Rumos-diós muffin recept

Hozzávalók:

• 12 darabhoz:
• 26 dkg finomliszt
• másfél teáskanál sütőpor
• fél teáskanál szódabikarbóna
• fél teáskanál fahéj
• 10 dkg aprított dió
• 1 tojás
• 4 dkg barna cukor
• 0,8 dl olaj
• 2 evőkanál rum
• 8 dkg juharszirup
• 2 dl író
• 4 csepp keserűmandula-aroma
• Ezenkívül:
• Rama
  margarin a forma kikenéséhez vagy 12 papírforma
• 10 dkg porcukor
• 2 evőkanál rum
• 12 fél dióbél

Kategória:  édességek
Alkategóriák:   sütemények
Jelleg:  hétköznapi
Fogyasztási ajánlat:   desszert

Elkészítés:

A sütőt 180°C-ra melegítjük. A sütőforma mélyedéseit kikenjük, vagy papírformákat teszünk bele. Egy nagy tálban alaposan elvegyítjük a lisztet a sütőporral, a szódabikarbónával, a fahéjjal és az aprított dióval. Egy másik tálban a tojást habosra felverjük a cukorral, az olajjal, a rummal és a juharsziruppal. Hozzáadjuk a mandulaaromát és az írót. Végül gyorsan beleforgatjuk a lisztes keveréket. A tésztát a sütőforma mélyedéseibe töltjük. Sütőbe tesszük, és középen, 180°C-on körülbelül 20 perc alatt készre sütjük. A muffinokat a sütőformában pihentetjük 5 percig, majd kivesszük. A porcukorból és a rumból sűrű mázat keverünk, ezzel megkenjük a muffinok tetejét, és egy-egy fél dióval díszítjük.