Földimogyorós-karamellás muffin

by Garamvári Andrea

Földimogyorós-karamellás muffin recept

Hozzávalók:

• 12 darabhoz:
• 22,5 dkg finomliszt
• két és fél teáskanál sütőpor
• 1 csipet só
• 2 rúd földimogyorós-karamellás szelet (pl. Mr. Tom)
• 4 dkg földimogyoró
• 12,5 dkg Rama
  margarin
• 7,5 dkg barna cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 3 tojás
• 2 evőkanál tej
• Ezenkívül:
• zsiradék a forma kikenéséhez vagy 12 papírforma
• 2 rúd földimogyorós-karamellás szelet (pl. Mr. Tom)
• 10 dkg étcsokoládés bevonó
• kevés felvert tejszínhab

Kategória:  édességek
Alkategóriák:   sütemények
Jelleg:  hétköznapi
Fogyasztási ajánlat:   desszert

Elkészítés:

A sütőt 180°C-ra melegítjük. A sütőforma mélyedéseit kikenjük, vagy papírformákat teszünk bele. Egy nagy tálban alaposan elvegyítjük a lisztet a sütőporral és a sóval. A földimogyorós szeleteket és a földimogyorót apró darabokra vágjuk, és szintén a lisztes keverékhez adjuk. Egy másik tálban a vajat habosra keverjük a cukorral. Egymás után hozzákeverjük a tojásokat, majd a tejet. Végül gyorsan beleforgatjuk a lisztes keveréket. A tésztát a sütőforma mélyedéseibe töltjük. Sütőbe tesszük, és középen, 180°C-on körülbelül 20 perc alatt készre sütjük. A muffinokat a sütőformában pihentetjük 5 percig, majd kivesszük. A díszítéshez darabokra törjük a mogyorós szeleteket. A bevonót vízfürdőben megolvasztjuk, egy zacskóba töltjük, a zacskó egyik sarkát levágjuk, majd csokoládécsíkokat húzunk a feldarabolt mogyorós szeletekre. A muffinok tetejét tejszínnel és a csokis mogyorósszelet-darabkákkal díszítjük.