Csokoládés-túrós muffin

by Garamvári Andrea

Csokoládés-túrós muffin recept

Hozzávalók:

• 12 darabhoz:
• 15 dkg finomliszt
• 2 dkg kakaópor
• 1 teáskanál sütőpor
• 1 csipet só
• 25 dkg túró
• 21 dkg cukor
• 1 teáskanál vaníliás cukor
• 1 tojás
• 1 evőkanál citromlé
• 0,6 dl olaj
• 1 teáskanál borecet
• Ezenkívül:
• Rama
  margarin a forma kikenéséhez vagy 12 papírforma
• 3 dkg fehér csokoládéreszelék

Kategória:  édességek
Alkategóriák:   sütemények
Jelleg:  hétköznapi
Fogyasztási ajánlat:   desszert

Elkészítés:

A sütőt 180°C-ra melegítjük. A sütőforma mélyedéseit kikenjük, vagy papírformákat teszünk bele. Egy nagy tálban alaposan elvegyítjük a lisztet a kakaóval, a sütőporral és a sóval. A töltelékhez külön tálban a túrót 6 dkg cukorral, a vaníliás cukorral; a tojással és a citromlével simára keverjük. Egy másik tálban 1,75 dl vizet elkeverünk az olajjal, a maradék cukorral és az ecettel. Hozzáadjuk a lisztes keveréket, és gyorsan beleforgatjuk, hogy az egész átnedvesedjen. A sütőforma mélyedéseibe töltünk annyi tésztát, hogy csak a mélyedések egyharmadáig érjen. A tésztára adagoljuk a túrós tölteléket. A maradék muffintésztát elosztjuk rajta, majd sütőbe tesszük, és középen 180°C-on körülbelül 20 perc alatt készre sütjük. A muffinokat a sütőformában pihentetjük 5 percig, majd kivesszük, azonnal megszórjuk a csokoládéreszelékkel, és így hagyjuk kihűlni.