Banános-kukoricapelyhes muffin

by Garamvári Andrea

Banános-kukoricapelyhes muffin recept

Hozzávalók:

• 12 darabhoz:
• 20 dkg finomliszt
• 2 teáskanál sütőpor
• 1 csipet só
• 1 teáskanál fahéj
• 1 teáskanál vaníliás cukor
• 8 dkg kukoricapehely (cornflakes)
• 1 tojás
• 12,5 dkg barna cukor
• 0,6 dl olaj
• 2 dl író
• 2 kisebb érett banán
• Ezenkívül:
• Rama
  margarin a forma kikenéséhez vagy 12 papírforma
• 10 dkg étcsokoládés bevonó
• 24 banánchips

Kategória:  édességek
Alkategóriák:   sütemények
Jelleg:  hétköznapi
Fogyasztási ajánlat:   desszert

Elkészítés:

A sütőt 180°C-ra melegítjük. A sütőforma mélyedéseit kikenjük, vagy papírformákat teszünk bele. Egy nagy tálban alaposan elvegyítjük a lisztet a sütőporral, a sóval, a fahéjjal és a vaníliás cukorral. A kukoricapelyhet egy zacskóba téve sodrófával összetörjük, majd a liszthez keverjük. Egy másik tálban a tojást a cukorral habosra felverjük. Hozzáadjuk az olajat, az írót és alaposan elkeverjük. A banánokat meghámozzuk, egy villával összetörjük, és a tojásos keverékhez adjuk. Végül gyorsan beleforgatjuk a lisztes keveréket. A tésztát a sütőforma mélyedéseibe töltjük. Sütőbe tesszük, és középen 180°C-on körülbelül 20 perc alatt készre sütjük. A muffinokat a sütőformában pihentetjük 5 percig, majd kivesszük. A bevonót vízfürdőben megolvasztjuk, bevonjuk vele a muffinok tetejét, majd 2-2 banánchipsszel díszítjük.