Pizza-muffin

by Garamvári Andrea

Pizza-muffin recept

Hozzávalók:

• 12 darabhoz:
• 25 dkg liszt
• 2 teáskanál sütőpor
• fél teáskanál szódabikarbóna
• fél teáskanál só
• 1 teáskanál szárított oregánó
• 12,5 dkg mozzarella
• 1 zöld húsú paprika
• 4 dkg frissen reszelt parmezán
• 1 tojás
• 0,6 dl olaj
• 18 dkg zsíros joghurt
• 11 dkg paradicsommártás (konzerv)
• 1 gerezdfokhagyma
• 10 dkg szalámi
• Ezenkívül:
• Rama
  margarin a forma kikenéséhez vagy 12 papírforma

Kategória:  sós sütemények
Alkategóriák:   nincs
Jelleg:  hétköznapi
Fogyasztási ajánlat:   desszert

Elkészítés:

A sütőt 180°C-ra melegítjük. A sütőforma mélyedéseit kikenjük, vagy papírformákat teszünk bele. Egy nagy tálban elvegyítjük a lisztet a sütőporral, a szódabikarbónával, a sóval és az oregánóval. A mozzarellát apró kockákra vágjuk, és a lisztes keverékhez adjuk. A paprikát megtisztítjuk, félbevágjuk, kicsumázzuk, megmossuk és felaprítjuk, majd a lisztes keverékhez adjuk. Beletesszük a parmezánt is, és az egészet jól elkeverjük. Egy másik nagy tálban a tojást az olajjal, a joghurttal és a paradicsommártással elkeverjük. A fokhagymát meghámozzuk és áttörjük, a szalámit apró darabokra vágjuk, és mindkettőt a paradicsomos masszához keverjük. Végül gyorsan beleforgatjuk a lisztes keveréket. A tésztát a sütőforma mélyedéseibe töltjük. Sütőbe tesszük, és középen 180°C-on körülbelül 20 perc alatt készre sütjük. A muffinokat a sütőformában 5 percig pihentetjük, majd kivesszük, és még melegen tálaljuk.