Sajtos-sonkás muffin

by Garamvári Andrea

Sajtos-sonkás muffin recept

Hozzávalók:

• 12 darabhoz:
• 5 dkg Rama
  margarin
• 25 dkg főtt sonka
• 1 kisebb mogyoróhagyma
• 2 tojás
• 1 dl tej
• 20 dkg tejföl
• só
• bors
• 25 dkg finomliszt
• negyed teáskanál sütőpor
• 2 evőkanál apróra vágott metélőhagyma
• 20 dkg reszelt sajt (pl. gouda)
• 2 evőkanál szezámmag
• Ezenkívül:
• zsiradék a forma kikenéséhez vagy 12 papírforma
• 4 evőkanál tejföl

Kategória:  sós sütemények
Alkategóriák:   nincs
Jelleg:  hétköznapi
Fogyasztási ajánlat:   desszert

Elkészítés:

A sütőt 180°C-ra melegítjük. A sütőforma mélyedéseit kikenjük, vagy papírformákat teszünk bele. A vajat egy edényben megolvasztjuk. A sonkát apró kockákra vágjuk, a mogyoróhagymát meghámozzuk, és egészen finomra vágjuk. Egy nagy tálban a tojásokat elkeverjük az olvasztott vajjal, a tejjel és a tejföllel. Jól megsózzuk, borsozzuk. Végül hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet, 1 evőkanál metélőhagymát, a sajtot, a sonka- és mogyoróhagyma-kockákat, és az egészet lazán beleforgatjuk. A tésztát a sütőforma mélyedéseibe töltjük, és megszórjuk szezámmaggal. Sütőbe tesszük, és középen 180°C-on körülbelül 20 perc alatt készre sütjük. A sütőformában pihentetjük 5 percig, majd kivesszük a muffinokat. A tetejüket megkenjük tejföllel, megszórjuk a maradék metélőhagymával, és még melegen tálaljuk.