Amerikai muffin

by Garamvári Andrea

Amerikai muffin recept

Hozzávalók:

• 12 darabhoz:
• 1 nagy piros húsú paprika
• 6 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt
• 7 dkg finomliszt
• 15 dkg kukoricaliszt
• 2 teáskanál sütőpor
• fél-fél teáskanál szódabikarbóna és só
• 2 dkg frissen reszelt parmezán
• 9 dkg reszelt ementáli
• 20 dkg fagyasztott kukorica
• 2 tojás
• 0,8 dl kukoricacsíra-olaj
• 37,5 dkg zsíros joghurt
• Ezenkívül:
• Rama
  margarin a forma kikenéséhez vagy 12 papírforma

Kategória:  sós sütemények
Alkategóriák:   nincs
Jelleg:  hétköznapi
Fogyasztási ajánlat:   desszert

Elkészítés:

A sütőt 180°C-ra melegítjük. A sütőforma mélyedéseit kikenjük, vagy papírformákat teszünk bele. A paprikát megtisztítjuk, félbevágjuk, kicsumázzuk, megmossuk, apró kockákra vágjuk. Egy nagy tálban elkeverjük a liszteket a sütőporral, a szódabikarbónával, a sóval és a kétféle sajttal. Hozzáadjuk a kukoricát és a paprikát, beleforgatjuk. Egy másik nagy tálban a tojásokat az olajjal habosra felverjük. A joghurtot hozzákeverjük. Végül gyorsan beleforgatjuk a lisztes keveréket. A tésztát a sütőforma mélyedéseibe töltjük. Sütőbe tesszük, és középen 180°C-on körülbelül 20 perc alatt készre sütjük. A muffinokat a sütőformában pihentetjük 5 percig, majd kivesszük, és még melegen tálaljuk.