Almapuding cserépben

by Garamvári Andrea

Almapuding cserépben recept

Hozzávalók:

• 6 adaghoz:
• 6 vastag szelet barna kenyér
• 6 alma
• 10 dkg mazsola
• 6 dl tej
• 6 evőkanál cukor
• 6 tojás
• 1 csomag (4 dkg) vaníliás pudingpor (főzni való)

Kategória:  édességek
Alkategóriák:   sütemények
Jelleg:  házias
Fogyasztási ajánlat:   desszert

Elkészítés:

A kenyeret 2 centis kockákra vágjuk, és sütőben megpirítjuk. Kissé hűlni hagyjuk, majd az egyharmadát egyenletesen egy kb. 20 centi átmérőjű, 10 centi magas cserépedénybe vagy tűzálló tálba szórjuk. Az almát meghámozzuk, elnegyedeljük - miután a magházát kimetszettük -, a felét a kenyérkockákra rakosgatjuk. Közben a maradék pirított kenyér egy részét körben az edény oldalán felhalmozzuk, és almával rögtön megtámasztjuk, különben beomlik. Az almát a mazsolával meghintjük, kenyérkockákkal megszórjuk, majd a maradék almát rárakosgatjuk. A tejet a cukorral, a tojásokkal meg a pudingporral csomómentesre keverjük, kissé fölmelegítjük, majd az almára öntjük. Előmelegített sütőben, közepes lánggal (175 °C; légkeveréses sütőben 155 °C) 1 óra 20 percen át sütjük. Megvárjuk, amíg teljesen kihűl, és szeletekre vágjuk, akár a tortát, de kanállal is ki lehet szedni.