Diótorta

by Szabados Áron

Diótorta recept

Hozzávalók:

• Tészta:
• 8 tojás
• 25 dkg cukor
• 10 dkg liszt
• késhegynyi szódabikarbóna
• 20 dkg dió
• Krém:
• 4 tojás
• 15 dkg cukor
• 3 csomag vaníliás cukor
• 30 dkg Rama
  margarin

Kategória:  édességek
Alkategóriák:   torták
Jelleg:  hétköznapi
Fogyasztási ajánlat:   desszert

Elkészítés:

Díszítés: maradék őrölt dió és gerezd diók Elkészítés: a tojások sárgáját habosra keverjük a cukorral, a fehérjét felverjük kemény habnak, apránként egymáshoz adva összedolgozzuk a fehérjét, tojássárgáját és a szódabikarbónát. A lisztet kanalanként beledolgozzuk, és a diót hozzáadva lassan, óvatosan összekeverjük a tésztát. Alufóliával bélelt tepsibe simítjuk és lassú tűzön megsütjük. /kb. 170 fok/ a sütési idő 30 perc. Krémkészítés: a tojást és a cukrot, vaníliás cukrot összekeverjük egy tálban és forró vízgőzön krémmé főzzük /állandóan kevergetjük/. A vajat habosra keverjük, és ha kihűlt a krém, hozzákeverjük. A tésztát három lapra vágjuk és megtöltjük a diókrémmel. /Egy kicsit hagyjunk a krémből a tészta tetejére is!/ A tészta tetejét bevonjuk a maradék krémmel és megszórjuk őrölt dióval, és még díszíthetjük diódarabokkal.