Gyümölcskenyér aszalt gyümölccsel

by Garamvári Andrea

Gyümölcskenyér aszalt gyümölccsel recept

Hozzávalók:

• Kb. 20 szelethez:
• a tésztához:
• 2 dkg élesztő
• 40 dkg finomliszt
• csipetnyi só
• 2 evőkanál cukor
• 2 tojás
• 2 dl olaj
• 1 dl tej
• 20-20 dkg aszalt szilva és sárgabarack
• 10 dkg mazsola
• 15 dkg cukrozott narancshéj
• 15 dkg aszalt alma (vagy 2 friss)
• a forma kikenéséhez
• : Rama
  margarin
• a tetejére:
• 10 dkg étcsokoládé
• 2-3 dkg kókuszreszelék

Kategória:  édességek
Alkategóriák:   sütemények
Jelleg:  hétköznapi
Fogyasztási ajánlat:   desszert

Elkészítés:

A tésztát ugyanúgy készítjük elő, mint a sütőtökös változatnál. 30 percnyi pihentetés után az egészben hagyott aszalt szilvát és barackot, a mazsolát, a kis kockákra vágott narancshéjat meg az almát is beledolgozzuk. Félórányi pihentetés után kivajazott püspökkenyérformába töltjük, majd 30 percnyi pihentetés után ugyanúgy sütjük meg, mint a sütőtökös gyümölcskenyeret. Amikor kihűlt, deszkára borítjuk, a tetejét olvasztott csokoládéval bevonjuk, és kókuszreszelékkel meghintjük.