Kuglóf márványosan

by Garamvári Andrea

Kuglóf márványosan recept

Hozzávalók:

• 12 szelethez:
• a tésztához: 25 dkg Rama
  margarin 25 dkg porcukor 6 tojás 1 csomag sütőpor 25 dkg finomliszt 1 evőkanál kakaópor a forma kikenéséhez: Rama
  margarin, liszt a tetejére: 10 dkg étcsokoládé

Kategória:  édességek
Alkategóriák:   sütemények
Jelleg:  házias
Fogyasztási ajánlat:   desszert

Elkészítés:

A vajat először magában, majd a porcukorral keverjük habosra. A tojásokat egyenként hozzáadva tovább habosítjuk. A sütőport a liszttel összekeverjük, laza mozdulatokkal a tojásos masszába forgatjuk. Utána kettéosztjuk, és az egyik felét a kakaóval ízesítjük. A kétféle masszát habverővel (így lesz csíkos, márványos), 2-3 mozdulattal épp csak összekeverjük, majd kivajazott, kilisztezett kuglófformába töltjük. Előmelegített sütőben, közepes lánggal (180 °C; légkeveréses sütőben 165 °C) 45 percig, majd a lángot kissé mérsékelve (160 °C; légkeveréses sütőben 145 °C) 25 percig sütjük. A formában hagyjuk kihűlni, utána rácsra borítjuk, és az olvasztott csokoládét ecsettel egyenletesen rákenjük.