Profil
Menü
Kategóriák
- Összes
- cocktail
- édességek
- egyéb
- főzelékek
- gyors ételek
- húsételek
- italok
- levesek
- mártások
- saláták
- sós sütemények
- szendvicsek
- tészták
- ünnepi ételek
- vegetáriánus
15 kategóriában
2129db recept
Nagymama cseresznyetortája
![](/images/magnes.png)
3x
2x
0.0x
![Nehézség](/images/lightbulb.png)
![Időigény](/images/4min.png)
![Költség](/images/money.png)
![Értékelés](/images/heart.png)
![Nagymama cseresznyetortája Nagymama cseresznyetortája recept](/recept_img/thumb_949-nagymama-cseresznyetortaja.jpg)
Nagymama cseresznyetortája recept
Hozzávalók:
- 8 szelethez:
- a tésztához:
- 1 kg burgonya (újburgonya nem jó hozzá!)
- 1 mokkáskanál só
- 25 dkg Rama margarin vagy vaj
- 35 dkg finomliszt
- 4 tojássárgája
- a töltelékhez:
- 1 kg cseresznye
- 5 evőkanál cukor
- 1 mokkáskanál őrölt fahéj
- a díszítéshez:
- porcukor
Elkészítés:
A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, finomra reszeljük és egy tálba töltjük. Annyi (kb. 5 deci) vizet öntünk rá, amennyi ellepi, majd 15 percig pihentetjük. Utána leszűrjük, a burgonyát ki is nyomkodjuk, és az így kapott levet (az áztatóvízzel együtt!) 15-20 percre félrerakjuk. Ezalatt elkészítjük a tésztát: a burgonyareszeléket megsózva, a Rama margarinnal, a liszttel meg a tojások sárgájával inkább lágy, mint kemény tésztává gyúrjuk. Hűtőszekrényben 20 percig pihentetjük, majd utána 3 egyenlő részre osztjuk, és kb. 22 centi átmérőjű, kerek lapokká nyújtjuk. Egy sütőlapot vagy tepsit alufóliával kibélelünk, majd a tésztakorongokat óvatosan ráfektetjük, megszurkáljuk. Előmelegített sütőben, a közepesnél erősebb lánggal (200 °C; légkeveréses sütőben 180 °C) kb. 15 percig sütjük, majd megvárjuk, amíg kihűl. A cseresznyét leszárazzuk, megmossuk és kimagozzuk. A gyümölcsöt lábasba öntjük, rászórjuk a cukrot, a fahéjjal fűszerezzük, és kevergetve felforraljuk. A félretett burgonyalé tetején összegyűlt vizet leöntjük. Az aljára leülepedett keményítőt először egy kevés forró gyümölcslével simára keverjük, majd a gyümölcsre öntjük, és 2-3 percig forraljuk. Ezalatt kissé besűrűsödik; végül lehúzzuk a tűzről. Akkor jó, ha a leve egy tányérra csöppentve a zseléhez hasonlóan megköt. Mielőtt a keményítős gyümölcs teljesen megkocsonyásodna, összeállítjuk a tortát. Az egyik kihűlt, sült tésztalapot tányérra fektetjük, és a töltelék felét ráhalmozzuk, majd elsimítjuk. Erre ismét tészta, majd a maradék töltelék kerül. Végül a harmadik tortalapot 8 egyenlő szeletre vágjuk, porcukrot szitálunk rá, és a tortát befedjük. Kb. 30 percig dermedni hagyjuk, majd forró vízbe mártott fűrészes késsel felszeleteljük.Hozzászólások:
Még senki sem szólt hozzá a recepthez, légy az első!
Ha hozzá akarsz szólni, akkor be kell jelentkezned!
Hiba a szövegbuborékbetöltésénél!