Sörös-sajtos almatorta

by Garamvári Andrea

Sörös-sajtos almatorta recept

Hozzávalók:

• 8 szelethez:
• a tésztához:
• 12 dkg finomliszt
• 3 dkg rozsliszt
• fél kiskanál só
• 1 kiskanál cukor
• 5 dkg Rama
  margarin
• 1 dl barna sör
• a forma behintéséhez:
• fél evőkanál liszt
• a töltelékhez:
• 4 közepes alma
• 8 dkg reszelt trappista sajt
• 2 tojás
• 2 evőkanál cukor
• 2 dl tej

Kategória:  édességek
Alkategóriák:   torták
Jelleg:  házias
Fogyasztási ajánlat:   desszert

Elkészítés:

A kétféle lisztet, a sót és a cukrot összekeverjük, majd a Rama

margarinnal elmorzsoljuk. A sörrel tésztává gyúrjuk, és fél órára a hűtőszekrénybe tesszük. Utána enyhén belisztezett deszkán kinyújtjuk, és egy 18 centi átmérőjű, lapos, liszttel megszórt tortaformát kibélelünk vele úgy, hogy pereme is legyen. Előmelegített sütőben, nagy lánggal (200 °C; légkeveréses sütőben 180 °C) 15 percig sütjük. Közben az almát meghámozzuk, negyedekbe vágjuk, és magházát kimetsszük. Húsát éles késsel több helyen beirdaljuk, mert sütés közben így kissé szétnyílik, és a tojásos öntet belefolyhat. Az almadarabokat sorban az elősütött tésztára fektetjük, és a reszelt sajtot a cikkek közé szórjuk. A tojást a cukorral a tejben elhabarjuk. A sajtos almára öntjük, és a sütőbe visszatolva, változatlan lánggal 35 percig sütjük. Ha közben a teteje pirulni kezdene, alufóliával lefedjük.