Tejszínes sárgadinnyetorta

by Garamvári Andrea

Tejszínes sárgadinnyetorta recept

Hozzávalók:

• 8 szelethez:
• 2 csomag (4 lapos) réteslap
• 2 evőkanál olaj
• 2,5 dkg zselatinpor
• 1 fél (60-70 dkg) sárgadinnye
• 6 dl tejszín
• 2 dl joghurt
• kb. 4-6 evőkanál porcukor
• a tetejére:
• porcukor

Kategória:  édességek
Alkategóriák:   torták
Jelleg:  házias
Fogyasztási ajánlat:   desszert

Elkészítés:

Az egyik csomag réteslapot kiterítjük - nem kell lapjaira szedni -, és 4, egyenként 18 centi átmérőjű kerek lapot szabunk ki belőle; legegyszerűbb, ha ollóval körbevágjuk. Ezeket fóliával bélelt tepsire fektetjük, a tetejüket olajjal megkenjük, és előmelegített sütőben, a közepesnél erősebb lánggal (200 °C) kb. 5 perc alatt aranysárgára sütjük. A másik csomag tésztát ugyanígy készítjük el. A zselatinport 2 deci vízben addig melegítjük, amíg áttetszővé nem válik. A sárgadinnyét meghámozzuk, magjait kikaparjuk, és a húsát először vékony szeletekre, majd kis kockákra vágjuk. A tejszínt kemény habbá verjük, a joghurttal simára keverjük, a porcukorral ízesítjük, végül kevergetve a zselatint is belecsorgatjuk. Miután a krém gyorsan megdermed, azonnal hozzákezdünk a torta töltéséhez. Nagy tányérra - de az a tál is jó, amin majd a tortát tálaljuk - egy megsült kerek réteslapot fektetünk. A tejszínes krémmel megkenjük, dinnyekockákkal megszórjuk. A rétegezést addig folytatjuk, amíg a hozzávalókból futja. A tetejére réteslapnak kell kerülnie. A tortát hűtőszekrényben 2-3 órán át állni hagyjuk, tálaláskor porcukorral megszórjuk. Forró vízbe mártott késsel nagyobb cikkekre szeleteljük föl.