Túrópuding eperrel

by Garamvári Andrea

Túrópuding eperrel recept

Hozzávalók:

• 6 személyre:
• a tésztához:
• 25 dkg tehéntúró
• 6 evőkanál porcukor
• 1 citrom reszelt héja
• 1 csomag vaníliás cukor
• 2 dkg zselatinpor
• 4 dl tejszín
• 25 dkg eper
• az öntethez:
• 25 dkg eper
• 5 evőkanál cukor

Kategória:  édességek
Alkategóriák:   egyéb
Jelleg:  házias
Fogyasztási ajánlat:   desszert

Elkészítés:

A túrót áttörjük, és a porcukorral, a citromhéjjal meg a vaníliás cukorral ízesítjük. A tejszínt kemény habbá verjük. A zselatint 1 deci hideg vízbe áztatjuk, majd lassan melegítve föloldjuk. Az epret megmossuk, lecsumázzuk, a nagyobb szemeket félbevágjuk, a többit egészben hagyjuk. A túróba óvatosan beleforgatjuk a tejszínhabot meg az epret, azután a zselatint is belecsorgatjuk. Egy kb. 1 literes űrtartalmú, alufóliával kibélelt tűzálló tálba simítjuk, hűtőszekrényben megdermesztjük, végül deszkára borítjuk. Eperöntetet kínálunk hozzá, ami úgy készül, hogy az epret villával összetörjük, és a cukorral ízesítve 2-3 percig főzzük, utána hűlni hagyjuk. Akkor jó, ha a szörphöz hasonló állagú.