Zabkorpás-mézes muffin

by Garamvári Andrea

Zabkorpás-mézes muffin recept

Hozzávalók:

• 6 darabhoz:
• a tésztához:
• 5 dkg mazsola
• 0,3 dl rum
• 2 tojás
• 1 dl méz
• 1 dl hidegen sajtolt olaj
• 2,5 dl tej
• 20 dkg finomliszt
• 10 dkg zabkorpa
• 1 kiskanál sütőpor
• csipetnyi őrölt fahéj és szegfűszeg (de jó a mézessütemény fűszerkeverék is)
• 1 narancs reszelt héja
• a forma kikenéséhez:
• vaj vagy Rama
  margarin

Kategória:  édességek
Alkategóriák:   sütemények
Jelleg:  házias
Fogyasztási ajánlat:   desszert

Elkészítés:

A mazsolát rumba áztatjuk. A tojásokat fölverjük, a mézzel tovább habosítjuk, apránként az olajat is belecsorgatjuk. Utána hozzáöntjük a tejet. A lisztet a zabkorpával meg a sütőporral összekeverjük, és a mézes tojáshoz adjuk. A mazsolát beleszórjuk, megfűszerezzük, és a narancshéjjal ízesítjük. Nyomózsákból, esetleg evőkanállal 6 adagos muffinformába töltjük, és előmelegített sütőben, a közepesnél nagyobb lánggal (210 °C; légkeveréses sütőben 190 °C) kb. 25 percig sütjük.