Zabkorpás-narancsos muffin

by Garamvári Andrea

Zabkorpás-narancsos muffin recept

Hozzávalók:

• 6 darabhoz:
• a tésztához:
• 15 dkg finomliszt
• 15 dkg zabpehelyliszt
• 1 kiskanálnyi sütőpor
• 2 tojás
• 1 dl méz
• 1 dl hidegen sajtolt olaj
• 2,5 dl tej
• 0,3 dl rum
• 5 dkg mazsola
• egy-egy csipetnyi só és őrölt fahéj
• 1 narancs reszelt héja
• a forma kikenéséhez:
• olaj

Kategória:  édességek
Alkategóriák:   sütemények
Jelleg:  házias
Fogyasztási ajánlat:   desszert

Elkészítés:

A kétféle lisztet a sütőporral összekeverjük. A tojásokat a mézzel habosra verjük, majd az olajat apránként hozzáadva tovább habosítjuk. A tejet, a rumba áztatott mazsolát, azután a lisztet adjuk hozzá. Megsózzuk, a fahéjjal fűszerezzük, a narancshéjjal ízesítjük. Egy 6 adagos muffinsütő formát kivajazunk, a masszával megtöltjük, végül előmelegített sütőben, a közepesnél erősebb lánggal (200 °C; légkeveréses sütőben 180 °C) kb. 23 percig sütjük.